A l'arrêt de la minuterie, déposez les pots dans le cuit-vapeur. Recouvrez d'un torchon le cuit-vapeur et laissez prendre vos yaourts 8 heures, le mieux c'est une nuit entière. Attention ne surtout pas boulger les pots pendant la fermentation. Le lendemain les mettre au frais.
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