Préchauffer le four à 180°C. Mettre le moule tablette sur la plaque perforée. Mettre le 90g de cheddar râpé au fond de votre moule tablette Tartiner 4 tranches de pain de mie avec de la moutarde, puis les mettre sur le cheddar râpé. Mettre 4 tranches de cheddar dessus, puis le jambon blanc, et encore 4 tranches de cheddar. Recouvrir des 4 tranches de pain de mie restantes. Puis imbiber vos tranches de pain de mie avec la bière. Faire cuire 25 min.

Au moment de servir, réaliser 4 œufs au plat Couper votre welsh en 4 et mettre un œuf au plat sur chaque part. Déguster avec une salade