Nettoyer les radis et les couper en morceaux. Faire de même avec les bouquets de chou-fleur. Mettre les radis dans le Tornado, 100 gr de fromage frais et de la ciboulette (selon les goûts, on peut rajouter des échalotes, du persil, des épices...) Tirer sur la ficelle plusieurs fois jusqu'à la consistance voulue. Remplir la moitié les verrines. Nettoyer le bol du Tornado et refaire la même chose avec le chou-fleur en ajoutant également 100 gr de fromage frais et de la ciboulette. Remplir la moitié des verrines. On peut rajouter dans chaque verrine du guacamole, des rillettes de thon, crabe, sardines ou une autre tartinade de légumes (carottes, concombres, tomates, poivrons...) Décorer selon vos envies. Ces préparations peuvent se présenter en verrines, sur des tartines de pain grillées en apéro. On peut également les mettre dans un bol et y tremper des gressins dedans.