Recettes express

Sara Bontemps

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 28 décembre 2025 à 15h30

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1 h	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

10 pers.

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CUISSON

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Velouté de carottes au lait de coco
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Recettes express
Ingredients: 70 gramme(s) de échalote(s); 20 gramme(s) d'huile; 1/2 c.à.c de gingembre moulu; 600 gramme(s) de carotte(s); 500 gramme(s) d'eau; 1 c.à.c de gros sel; 1 pincée(s) de poivre; 1 pincée(s) de thym déshydraté; 2 brin(s) persil frais ciselé; 200 gramme(s) de lait de coco

Be Save (+ valve de rechange) + 3 couvercles 10-17-21 cm + 1 récipient 1,3 L avec couvercle + 2 bouchons

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de échalote(s)

20 gramme(s) d'huile

1/2 c.à.c de gingembre moulu

600 gramme(s) de carotte(s)

500 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de gros sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de thym déshydraté

2 brin(s) persil frais ciselé

200 gramme(s) de lait de coco

7 étapes

Mettre les échalotes dans le bol de votre robot de cuisine et hacher 5 secondes vitesse 5.

Ajouter l'huile, le gingembre et les carottes coupées en morceaux, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.

Ajouter l'eau, le gros sel, le poivre, le thym et 1 brin de persil, puis cuire 35 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter le lait de coco et mixer 1 min/vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse.

Parsemer de persil frais et servir chaud.

Se conserve 20 jours avec les récipients be save de chez Guy Demarle.

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Bon appétit !