Laver et peler les carottes, puis les couper rondelles. Les disposer dans la cuve. Ajouter le curcuma, l'eau et le cube de bouillon.

Ajouter le lait de coco en pensant à bien remettre le bouchon et mixer.

Au cas où il resterait des morceaux de carottes, ne pas hésiter à appuyer sur la touche turbo en prenant soin d'enlever le bouchon de la cuve et de mettre par-dessus le bol inox à l'envers (afin d'éviter toute projection brûlante de soupe). Ne pas hésiter à réenclencher la touche turbo si la texture du velouté n'est pas assez lisse à votre goût.

Verser dans une tasse le velouté. Décorer avec une feuille de coriandre. J'ai en plus rajouté une crevette rapidement snackée et parsemée de graines de sésame.