POUR 6 TRIANGLES: Mettre les empreintes triangles sur la plaque aluminium perforée. Faire tremper dans l'eau froide 3 feuilles de gélatine. Mélanger dans un pichet doseur tous les ingrédients sauf la crème et ajouter celle-ci de manière à obtenir 1/2 litre au total. Verser un peu de ce mélange dans une petite casserole pour le faire chauffer et incorporer la gélatine hors du feu, mélanger afin de dissoudre totalement celle-ci. Verser sur le reste du mélange et répartir dans six triangles jusqu'au bord. Mettre au réfrigérateur 1/2 heure puis au congélateur pour faciliter le démoulage et pour un résultat plus net (1/2 heure). Servir avec un coulis de fruits (fruits exotiques pour moi) et décorer de fruits frais. Super léger et délicieux!