Placez vos empreintes triangles sur une plaque perforée Préchauffez le four à 180°C 3 ;gardez qq tetes asperges pour le décor , et mixez- les asperges avec la crème liquide pour obtenir une purée.

Ajoutez la maïzena

Ajoutez les œufs

A l’aide d’un économe, prélevez une douzaine de gros copeaux de votre parmesan et mettez les de côté pour le décor. coupez le reste en morceaux et ajoutez-le dans votre purée d’asperge .

remplissez les empreintes et mettez au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes (on voit que c’est cuit lorsque les bords se détachent seuls de la paroi). Sortez du four et attendez 5 minutes au moins pour démouler, décorez avec des pointes d’asperges et les copeaux de parmesan émiettés et servez tièdes.