Posez les empreintes tourbillons sur la grille aluminium. Emiettez le thon dans le bol Ajoutez la mascarpone Salez, poivrez et rajoutez un peu de paprika. Mixez 30 secondes vitesse 4 Remplissez les empreintes, tassez bien. Filmez. Mettez les empreintes au congélateur durant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et posez les mini Saint-honorés sur la plaque alu. Mélangez toutes les poudres (farine, amandes, sel, poivre, herbes de Provence) et les fromages

Ajoutez le beurre et mélangez.

Ajoutez l’œuf. Le mélange doit être homogène. Remplissez les empreintes et faites cuire 12 à 14 minutes (les sablés doivent être légèrement dorés). Quand les sablés sont froids démoulez et garnissez Démoulez les tourbillons* , posez-les soit sur une tranche de concombre ou 1 sablé. *pour ne pas détremper vos sablés posez les tourbillons sur une assiette le temps qu'ils décongèlent et à l'aide d'une spatule posez-les ensuite sur vos sablés