Préchauffez votre four à 180 degrés !
Épluchez les pommes de terre et découpez les en morceau de 1 cm.
Découpez en petit morceaux l’oignon et le demi poivron puis réservez.
2
Dans une poêle faites chauffer l’huile.
Commencez par faire cuire les carrés de pommes de terre tout en mélangeant avec la spatule. Pendant 5 minutes.
3
Rajoutez l’oignon découpé dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les poivrons découpés et laissez cuire pendant 5 minutes aussi.
Vous pouvez rajouter la garniture de voiture choix. (Champignon... chorizo... des de jambon...)
4
Dans un cul de poule battre les 5 oeufs avec un fouet.
Y incorporer les légumes cuits.
Bien les mélanger.
5
Versez dans le moule tablette la préparation et enfournez 30 minutes à 180 degrés.
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