Endives au thon recette légère : Mettre dans votre Tornado : 1 petite échalote, 3 tours Tornado 113 g thon naturel, 90 g fromage blanc type Jocker, le Zeste d’un ¼ citron jaune, Sel et poivre; 3 tours de Tornado. Servir sur des feuilles d'endives­ Rillettes de thon au St Moret : 1 boite de thon au naturel, 150 gr de Saint- Moret, 1 petite échalote, le jus d'1/2 citron vert, ciboulette, poivre. L'échalote épluchée, coupée en 2 et la ciboulette légèrement ciselée : 2 tours de Tornado. Ajoutez le thon égoutté, le Saint-Moret et le jus du citron vert. Poivrez. Bien mélangez. Déguster avec des tranches de pain de campagne grillé. Garniture mini­-éclairs au saumon : Dans Tornado : mixer 80g de saumon fumé + 60g de crème fleurette + 1cc d'aneth + 1 filet de jus de citron. Garnir les mini éclairs ­ Petite salade Tornado : 1 peu de salade iceberg, 4 tomates cerises, 3 cornichons, 1 cc de sauce, 1 tranche de jambon de dinde , Tirer la chevillette 3 fois pour une salade express ! ­ Salade de carottes avec échalote, persil et huile d'olive, sel ! nickel ! Tuiles salées : Mettre du parmesan dans le Tornado, actionner quelques tours, réserver. Mettre 1 blanc d'oeuf, 25g de farine, sel, 25ml d'huile et mixer le tout. Déposez des petits tas sur la . Étalez avec le dos de la cuillère puis saupoudrez de parmesan et/ou de sésame ou épices. Cuire 10 à 13 minutes four préchauffé a 180°C Salade express sucrée salée : 1 grosse carotte en grosses rondelles : 5 coups de Tornado. Ajouter : 1 petite pomme, 15 cerneaux de noix, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 1 c café de miel, sel, poivre, cumin ciboulette, cristaux d'agrumes 5 coups de Tornado et le tour est joué. Guacamole : 1,5 avocat (200gr) + ½ jus de citron vert + 1 pincée de piment de Cayenne = 6 tractions Rillettes de saumon : 5 gr d'échalotes + 1 cuill à café d'aneth + 150 gr de saumon fumé = 6 tractions + 30 gr de crème fraîche épaisse = 6 tractions Salade de crudités : 30 gr de carottes ( en rondelles ) + 50 gr de chou fleur + 30 gr de brocolis + 30 gr de radis (coupés en 2) = 5 tractions ­ Pesto : 30 g de parmesan, 40 g de pignons de pin, une trentaine de feuilles de basilic, 1 gousse d’ail, 50 g d’huile d’olive, sel et poivre Lavez le basilic et essorez ­le à l'aide du petit panier. Placer le parmesan, les pignons de pin, l’ail et les feuilles de basilic dans le Tornado, mixer un peu. Ajouter l’huile et mixer à nouveau, c’est prêt ! BEURRE D'AGRUMES : ­ 100 g de beurre très mou, ­ 1 zeste de citron râpe, ­ 1 zeste d'orange râpe, ­10 ml de jus de citron, 5 ml de grand Marnier (ou de d'Armagnac, très bon aussi) ­ sel et poivre. Placez tous les ingrédients dans le Tornado, et tirez la poignée jusqu'au mélange parfait. Moulez ce beurre dans des petites empreintes, pour moi ce sont les mini tartelettes. Placer ces petits palets au frais, puis en mettre dans les sachets congélation. Vous aurez toujours sous la main de quoi parfumer vos poissons, ou magrets de canard, juste posé dessus après la cuisson. BEURRE D'ESCARGOTS : bien meilleur et plus facile à utiliser que celui du commerce !!­ 1 petite échalote, ­ 4/5 banches de persil, ­ 1 gousse d'ail, 100 g de beurre très mou, sel et poivre du moulin. Déposer l'échalote, le persil et l'ail dans le Tornado et hachez en tirant la poignée. Salez, poivrer, ajoutez le beurre et mixez encore. Idéal pour farcir des escargots, fruits de mer, et accompagner viandes grillées, légumes...... BEURRE CITRON ET THYM FRAIS : ­ 1 oignon nouveau, ­ le zeste d'un demi citron, 10 ml de thym frais, ­ 50 g de beurre très mou, ­50 ml de chapelure, sel et poivre. Posez l'oignon et le zeste de citron dans le Tornado, et hachez. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau. Délicieux sur un pavé de poisson ou sur un médaillon de veau. LE PISTOU : ­ 25 ml de Parmesan râpe, ­ 25 ml de pignons de pin, ­ une dizaine de feuille de basilic, 1/2 gousse d'ail, ­ 75 ml d'huile d'olive, sel et poivre. Déposez le parmesan, les pignons, l'ail et le basilic et hachez finement. Salez, poivrez, et ajoutez l'huile d'olive et mixez quelques secondes. Idéal pour accompagner les pâtes, un poisson cuit à la vapeur ou grillé, des crudités ou tout simplement des toasts... SAUCE GRIBICHE : ­ 2 branches de persil, 2 branches d'estragon, 25 ml de câpres, 3 petits cornichons, 1 œuf dur écalé et coupé en 4, 75 ml d'huile, 5 ml de vinaigre, 5 ml de moutarde, sel poivre Déposez les herbes, les câpres, les cornichons dans le Tornado et hachez finement. Ajoutez l’œuf dur et hachez très légèrement. Poivrez et ajoutez l'huile, le vinaigre, la moutarde et mixez encore qq secondes. En accompagnement idéal d'un rôti froid, des poireaux, des asperges et bien sûr la tête de veau COULIS DE FRUITS : ­ 125 g de fraises, 25 ml de sucre glace Facultatif : 1 ml de jus de citron. Mixez tous les ingrédients dans le Tornado jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Passez au chinois pour enlever les grains. Idem avec 125 g framboises ou 125 g mûres ou 1 grosse pêche bien mure, 1/2 mangue bien mûre, 2 kiwis ... N'hésitez pas à visionner le petit film sur le Tornado sur notre site Guy Demarle... http://youtu.be/nGwe0abRq9Y ATTENTION !! Petit et costaud, bien qu'il soit capable de beaucoup de choses, le Tornado n'est pas un "sur­homme". Pour pouvoir l'utiliser le plus longtemps possible, ne pas casser son mécanisme, ni émousser ses lames. Ingrédients que le Tornado ne supporte pas : Glaçons, ­ Chocolat, ­ Fruits secs Attention : son couvercle ne passe pas au lave-­vaisselle.