Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes mini-muffins sur la plaque aluminium perforée. Couper les 2 saumons en petits morceaux et les mixer dans le tornado. Verser dans un cul-de-poule et mélanger avec les œufs, la crème épaisse, la ciboulette, le sel et le poivre. Découper les tranches de pain en petits ronds à l’aide du découpoir 5cm. Mettre environ 1cm de préparation dans le fond des empreintes et poser un rond de pain dessus (il doit toucher la préparation). Faire cuire 12 à 15 minutes et attendre quelques minutes avant de démouler.