Tiramisu entremets framboise

Tiramisu entremets framboise Recette créée le mercredi 29 décembre 2021 à 20h17
10 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 h
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

5 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de purée de framboise

200 gramme(s) de purée de framboise

3 feuille(s) + 3 feuille(s) de gélatine

3 feuille(s) + 3 feuille(s) de gélatine

20 gramme(s) de sucre glace

20 gramme(s) de sucre glace

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

140 gramme(s) de sucre en poudre

140 gramme(s) de sucre en poudre

3 c.à.s  vanille liquide

3 c.à.s vanille liquide

500 gramme(s) de mascarpone

500 gramme(s) de mascarpone

5 c.à.s  créme liquide

5 c.à.s créme liquide

10 gateau speculoos

10 gateau speculoos

2 étapes
1
Hydrater la gelatine 10 mn . chauffer la purée de fruits framboise avec le sucre glace mélanger. ajouter les 3 feuilles de gélatines essorées . verser sur le tapis pois et bien en mettre dans les bulles en chassant l 'air tapoter le tapis et mettre au congélateur . 2 Séparer les blancs des jaunes . monter les blancs en neige , blanchir les jaunes avec le sucre . ajouter le mascarpone et la vanille mélanger . dans un peu de créme liquide chauffé dissoudre les 3 feuilles de gélatine verser dans la preparation mascarpone .ajouter les blancs en neige délicatement .sortir le tapis du congelateur . deposer le tapis et le bandeau dans le moule rond .verser la moitié de la mousse dessus à moitié mettre les gateaux speculoos ( que je mouille pas normal ) verser le reste de la preparation dessus . finir avec des biscuits spéculoos. filmer et mettre au minimum une nuit au congélateur . sortir 6 h avant dégustation .... mon groupe Facebook : Cuisine et partage chez Nathy ...
2
Étape 2
Bon appétit !
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3 commentaires
tibo68
Thibaut Vuillard
Conseiller Guy Demarle

Où est le tapis bois dans la préparation ?
2eme incorporation de gélatine, combien, où ?

Étape 2 ?
La recette semble inachevée 🤔🤔🤔😉😎

nathaliegobin
nathaliegobin

c'est pourtant bien expliqué .... j ai détaillé :)

tibo68
Thibaut Vuillard
Conseiller Guy Demarle

Bonjour.
Vous parlez du tapis Pois en fait , et sur votre photo, il n'apparaît pas..
C'est en fait ça, ma question ? Merci

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