Réydratez la gélatine 10 mn dans de l'eau froide.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le mascarpone et le nappage Bueno (quantité à convenance) et fouettez pour obtenir un mélange homogène. Incorporez délicatement les blancs montés. Essorez la gélatine et faites-la fondre 10 s au micro-onde à 600W. Ajoutez-la à la crème. Mélangez bien.

Versez la moitié de la crème dans le moule cœur origami préalablement posé sur une plaque alu. Posez une couche de boudoirs trempés dans du lait. Versez le reste de crème, et terminez par une couche de boudoirs trempés dans le lait. Filmez et placez environ 5 h au congélateur. Démoulez le tiramisu congelé, et mettez au réfrigérateur pour le laisser décongeler.