TiramisuRecette créée le vendredi 8 mai 2020 à 15h14
1 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
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FROID

2 h

CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 + 6 oeuf(s)

3 + 6 oeuf(s)

100 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

50 centilitre(s) de café

50 centilitre(s) de café

5 centilitre(s) de amaretto

5 centilitre(s) de amaretto

50 gramme(s) de cacao

50 gramme(s) de cacao

6 étapes
1
Commencez par préparer le biscuit à la cuiller. A l’aide d’un fouet électrique, ou dans le bol de votre robot, montez les blancs en neige plutôt fermes. Ajoutez le sucre en poudre progressivement tout en continuant de fouetter. Incorporez les jaunes, toujours avec le fouet, à vitesse lente. Enfin, ajoutez la farine et le sel et continuez à fouetter doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Beurrez un moule de taille moyenne qui vous permettra de découper vos tranches de biscuit. Faites cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
2
Mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a l'obtention d'une mousse légère.
3
Monter les blancs en neige très ferme avec du sucre
4
Mélanger la mousse de mascarpone avec les blancs montés
5
Tremper le biscuit dans le café mélangé à l'amaretto
6
Disposer le biscuit dans le fond d'un plat et napper avec la mousse de mascarpone. Laisser au froid pendant 2h. Saupoudrer de cacao.
Bon appétit !
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