Laver et couper le chou fleur en petit bouquet. Faire le cuire à la vapeur environ 20 minutes. Égoutter le thon Dans un saladier, fouettez l'oeuf. Ajouter la chapelure , la mozzarella coupé en petit dés et le thon émietté Puis ajouter le chou fleur légèrement écrasé à la fourchette. Poivrer et ajouter le piment et les herbes. Versez cette préparation dans des empreintes à muffins Enfourner pour 20 minutes à 180°. Servir chaud.