Préchauffez votre four à 180. À l'aide dû découpoir 9,5 cm détaillez dans les tranches de pain de mie 6 ronds Dans une poêle , faites poêler les légumes avec de l'huile d'olive et les herbes aromatiques. Posez vos empreintes sur la plaque perforée et garnissez les de légumes .

Beurré légèrement vos 6 ronds de pain de mie . Ajoutez les copeaux de parmesan dans vos empreintes au milieu des légumes . Recouvrez avec un rond de pain de mie face beurre vers le haut

Faites cuire à 180 °C pendant 15 min . Laissez reoposer 5 minutes avant de démouler. Servez accompagné d'une salade ou en accompagnement d'une viande rouge .