Recettes traditionnelles

Marie Pierre MOREL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Terrine de poulet émincé, basilic, pistaches et tomates séchées

Recette créée le samedi 26 septembre 2015 à 21h47

			€€€
30 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

12 Notes

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TEMPS ROBOT

26 min 10 s

FROID

3 h

CUISSON

25 min

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Name: Terrine de poulet émincé, basilic, pistaches et tomates séchées
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 350 gramme(s) de filet de poulet + 1 filet; 320 gramme(s) crème fraîche liquide; 2 œufs; sel, poivre, piment d'espelette; qs pistaches, basilic, tomates confites à l'huile..; 1.5 litre(s) d'eau

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

350 gramme(s) de filet de poulet + 1 filet

320 gramme(s) crème fraîche liquide

2 œufs

sel, poivre, piment d'espelette

qs pistaches, basilic, tomates confites à l'huile..

1.5 litre(s) d'eau

4 étapes

Mixer dans le bol du I-Cook'in les 350 g de filets de poulet (couper en lanières le filet restant et le réserver) avec la crème, les œufs et l'assaisonnement régler 1 minute vitesse 7.

Progressive :

1 min

Ajouter les pistaches, tomates et basilic, mélanger 10 secondes vitesse 4.

10 s

Verser une couche de préparation au fond du petit moule cake cannelé puis y déposer une partie du filet réservé et coupé en lanières. Procéder au montage de la terrine. Faire cuire à la vapeur du I-Cook'in (1,5 litre d'eau) pendant 25/30 minutes à 120°C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

25 min

120 °C

Vider le jus de cuisson et laisser refroidir, servir froid avec une mayo ou autre sauce !

Bon appétit !

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14 commentaires

gladysl19

vendredi 15 mars 2019 à 00h00

Bonjour quelle quantite de pistaches et tomates confites svp? Merci

noelledm

jeudi 6 septembre 2018 à 00h00

Délicieuse recette pour cet été caniculaire ! J'ai mis une (petite) barquette entière de tomates demi-séchées ainsi que de pistaches afin que ça goûte bien. Servi avec un chutney, c'était un délice!!

sandrinedewachter

jeudi 22 juin 2017 à 00h00

Adoptée! Merciiii

sofyberry

jeudi 18 mai 2017 à 00h00

Délicieuse recette, parfaite pour les buffets froids d'été ! Personnellement j'augmente un peu les quantités et j'utilise le moule bûche, cuisson au four avec une silapt pour faire une cuisson au bain Marie.

marieannickp_6887

jeudi 9 novembre 2017 à 00h00

bonjour,vous mettez quelle quantité d'ingrédients pour le moule buche,merci

joelleb_1437

lundi 11 juillet 2016 à 00h00

Peut-on congeler cette terrine ?

valerie62215

vendredi 7 octobre 2016 à 00h00

tres bonne recette , dommage tout ne rentre pas dans le moule !!!

valerie62215

vendredi 7 octobre 2016 à 00h00

tres bonne recette , dommage tout ne rentre pas dans le moule !!!

Marie Pierre MOREL

vendredi 7 octobre 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je pense que oui... bien filmer.. mais attention, elle risque de rendre un peu d'eau en décongelation.. Le mieux est de la garder sous BE SAVE

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