Pelez les pommes et les decouper en quartier a l aide du découpe pommes mettre sous Be Save avec le sucre le jus de citron et la gousse de vanille gratee pendant 20 a 30 min Mettre le four a prechauffer a 180° puis poelez les pommes dans les 20 gr de beurre pour les faire carameliser Mettre votre moule genoise ou a manque sur votre plaque alu tapissez le fond du moule des quartiers de pommes en rosace

Faire fondre le chocolat avec le beurre pendant ce temps fouettez les oeufs avec le sucre pour qu ils blanchissent puis ajouter la farine puis la levure et le lait Ajouter la preparation chocolat beurre en dernier melanger a la maryse verser la preparation sur la rosace de pommes Enfournez pour environ 25 min Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau Le gâteau ressemble a un moelleux chocolat laissez tiédir puis démouler sur votre plat de service il peut s accompagner d une boule de glace ou d une creme anglaise pour les plus gourmands BON APPETIT