Pelez et pressez l’ail avec le presse ail . Pelez, dénoyautez les avocats . Dans le bol du Tornado mettez les morceaux d'avocats, le persil , le jus de citron, le Tabasco, l’ail pressé, la crème fraîche, du sel et du poivre et hop quelques bzit bzit ! Grillez les tranches au grille-pain. Portez une casserole d’eau à ébullition. Cassez un œuf dans la louche écumoire et immergez doucement la louche, puis laissez cuire 3 minutes en ramenant le blanc autour de l’œuf. Récupérez avec la louche écumoire. Égouttez et réservez au chaud. Procédez de même avec les autres œufs. Nappez les tartines de mélange à l’avocat, puis déposez un œuf poché sur chacune.