Préchauffer le four à 180°C. Poser la plaque grands ronds sur la plaque alu perforée . Découper des cercles le pain de mie de la taille des empreintes grand rond. Mélanger les oeufs, les petits suisse, la moutarde. NB : On peut remplacer les petits suisses par 200g de crème fraiche épaisse et 100g de lait Répartir les allumettes dans les empreintes et le fromage rapé. Verser la préparation dans les empreintes. Tranchez la courgette en fines lamelles grace à la petite mandoline et répartir les fines tranches dans les grands ronds. Appuyer légèrement pour les enfoncer et qu'elles soient recouvertes par la préparation. Poser les tranches de pain de mie dessus. Cuire 20minutes à 180°C. On peut ajouter 5 minutes de cuisson à 200°C si les pains de mie ne sont pas assez dorés. Démouler et servir avec une salade. Bon appétit !

Étape 2