Préparation de la pâte sablé Mélanger le beurre souple avec ls 100 grammes de sucre ajoutez 1 oeuf et la fleur de sel incorporer délicatement la farine et la levure et la vanille sortez la pâte et lisser à la main. Déposer sur la toile Roul pat et étalez la pâte dans le toile. Placez au frais pendant 1 heure. Prendre l'emporte-pièce7,5 cm de diamètre découpez la pâte déposez dans l'empreinte Pain du Table foncez les tartelettes avec l'outil de fonçage placez la plaque un quart d'heure au frais puis mettre à cuire pour 15 minutes à 180°

Préparation de la crème pâtissière Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'œufs avec les 100 grammes de sucre rajoutez la maïzena, et la vanille Puis rajoutez par-dessus un peu du lait bien mélanger remettre le tout dans la casserole et mettre à cuire jusqu'à épaississement. laissez refroidir la crème une fois la crème refroidie, incorporer le pot de Mascarpone. Préparer la poche à douille avec la grosse douille cannelée.

Démoulez les tartelettes Décorez avec la crème pâtissière refroidie Rajoutez des fruits frais Un peu de sucre glace pour la décoration une très bonne dégustation !!