Dans un premier temps il vous faut environ 8 pommes (golden de préférence) et une pâte brisée Préchauffez votre four à 180°C Épluchez les pommes et videz les pommes de leur trognon Coupez les en 4 Placez le Moule Rond OHRA® sur une plaque perforée Mettre dans le fond du moule le sucre cassonade Placez les pommes en gros quartier Les recouvrir de sucre et parsemez de morceau de beurre froid Placez une toile de cuisson sur le dessus du moule Enfournez environ 45 min à 190°C (vous pouvez prolonger la cuisson si besoin, surveillez vos pommes qu'elles sont bien fondantes au couteau) Étalez la pâte brisée sur le tapis à pâtisserie ( faite maison recette sur mon blog) ou celle du commerce Sortir le plat du four et recouvrir de pâte brisée Enfoncez bien la pâte sur les cotés et serrez vos pommes Cuire à 200°C pendant 20/25 min ( la pâte doit être bien dorée) Démoulez toujours votre tarte Tatin tiède Vous pouvez préparer ce dessert à l'avance et le réchauffez au four avant de démouler Servir avec une cuillère de crème fraiche ou une boule de glace vanille Bonne dégustation !!!