Épluchez et coupez le potimarron en petit des.

Remplir le bol d'eau afin de cuire à la vapeur les des de potimarrons, puis ajoutez le panier à vapeur en inox. Mettre dans le panier à vapeur le potimmarrons. Le cuire.

À la fin de la cuisson lavez le bol. Écrasez le potimarron avec un écrasé pure. Et y ajouter les 3 jaunes d oeufs est mélangez tout en écrasant . Réservé les blancs d oeufs afin de les mettre dans le bol du i cook in avec le fouet afin de monter les blancs neiges. Les réserves. Introduire des des de jambons dans la purée de potimarron. Puis ajoutez du les blancs neiges délicatement.

Étalez la pâte feuilletée dans un plateau à tarte. La piquer. Étalez la purée de potimarron. Parsemez de gruyères . Cuire la tarte à 180 degrés dans le four pendant 45 minutes