Versez le sucre dans le bol. Réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 10.
10 s
10
2
Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en gros morceaux et le sel.
1 min
3
3
Incorporez l’œuf et le sucre vanillé.
Petrissage :
2 min
4
Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 1 heure.
La pâte pourra ensuite être travaillée à la main pour qu'elle soit moins cassante.
Étalez la pâte (sur 1/2cm d'épaisseur) et garnissez le moule à tarte
Préchauffez le four à 180°C
Versez le sucre dans le bol, lancer le robot pour obtenir du sucre glace.
10 s
10
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Progressive :
2 min
3
4
3
La crème d'amandes est prête.
Saupoudrer de poudre d'amande la tarte (pour éviter que la pâte ne soit trop imbibée) puis verser la crème d'amande.
Enfournez 15 min à 180°C, puis 10 min à 150°C.
Laissez refroidir complètement avant de passer à la suite.
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