Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger les sucres avec le beurre mou.

Ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter le mélange farine / levure, mélanger à nouveau. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger une dernière fois : la pâte doit avoir une texture homogène. Répartir la pâte dans le moule tarte renversée (s’aider d’une feuille de papier cuisson si besoin ou d’une spatule).

Enfourner pour 20 min. Démouler dès la sortie du four et réserver.

Mettre le chocolat dans un cul de poule. Faire chauffer la crème liquide dans une casserole et verser sur le chocolat. Mélanger avec la cuillère magique ou un fouet jusqu’à obtention d’une texture lisse et brillante. Laisser reposer quelques minutes avant de verser sur la tarte. Réserver au frais jusqu’à ce que la ganache fige.