Réaliser la pâte brisée ou vous pouvez l'acheter toute prête. Ici j'ai fais en version sans gluten . J'ai utilisé la recette dans le livre gook tartelettes. si vous prenez une pâte déjà prête il vous en faudra 2

Cuire à la vapeur le potiron. retirez au préalable la peau et les graines. Pendant ce temps, prenez un plat et ajoutez le lait concentré sucré ,la cannelle , la noix muscade et la maÏzena.Melangez le tout au mixeur plongeant ou blender. Quand le potiron est cuit, prélever 250 gr et ajoutez à la préparation . Mixez le tout. Etalez la pâte brisée au rouleau et la déposez dans le moule tarte . Ajoutez la préparation liquide dessus . Avec le reste de pâte brisée ,étalez à nouveau pour avoir le dessus et inciser une bouche et des yeux pour former une citrouille ou autres . enfourner dans le four préchauffez à 180°C pendant 30 minutes.

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