Préchauffez le four à 180 °C. Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mélangez le tout jusqu'à avoir un mélange homogène assez mou. Mettez la préparation dans une poche à douilles munie d'une grosse douille lisse. Répartissez-la dans les empreintes du moule triangles posé au préalable sur une plaque perforée. S'il reste de sespaces dans les empreintes, ce n'est pas grave car la levure en gonflant à la cuisson va combler les trous. Enfourner 15 à 20 mn. Retirez le moule de la plaque perforée et laissez les fonds de pâte dans celui-ci.

Mettez les feuilles de gélatine à réhydrater dans une grande quantité d'eau froide pendant 15 mn. Répartissez les myrtilles encore surgelées sur les fonds de pâte. Mettez la gelée de pommes dans une petite casserole. Ajoutez les feuilles de gélatine réhydratées et essorées et mélangez à l'aide d'une cuillère magique. Transvasez la gelée dans un pichet puis répartissez-la sur les myrtilles. Aidez-vous d'un pinceau pour bien recouvrir les myrtilles de gelée. Attendez quelques minutes puis démoulez les triangles et déposez-les sur un plat de service. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.