Préchauffez votre four à 220 degrés et placez votre moule à tarte cannelé sur une plaque alu. Foncez votre pâte dans le moule, piquez-la .

Badigeonnez votre pâte avec la moutarde ( perso je mets de la forte). Émiettez le thon dessus ( 2 petites boites égouttées). Recouvrez de la moitié de gruyère. Disposez les tomates coupées en larges tranches. Mettez le restant de gruyère. Salez, poivrez. ( Option : Saupoudrez de mélange Mix d'épices spécial légumes de l'épicerie Guy Demarle ou autres herbes de votre préférence) . Enfournez pour 35/ 40 mn environ. Attendez 5 mn de refroidissement avant de démouler sur un plat de service. Bonne dégustation