Placer dans le bol du i-Cook'in les 2 bottes de persil nettoyées et coupées, la 1/2 salade romaine, l'oignon et la menthe fraîche. Placer le panier en inox et mixer finement TURBO pendant 3-4 secondes. Enlever le panier et verser la préparation dans un plat.

Mouiller et faire gonfler le couscous selon la recette de l'emballage. Couper les tomates en tout petits cubes. Ajouter les tomates dans le couscous et mélanger avec l'huile d'olive et le jus d'un citron et le sel. N'hésitez pas sur l'huile d'olive si vous voyez que c'est trop sec. A préparer un peu en avance afin que les saveurs se mélangent bien.