Étape 1 Faites fondre le beurre Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amandes et le lait. Ajoutez le beurre fondu refroidi et les pépites de chocolat. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Coupez les poires en petits morceaux. Remplissez les empreintes 3 tablettes à moitié puis répartissez les morceaux de poires. Versez le reste de la préparation sur les poires. Faites cuire 20 minutes à 180°C

Étape 2 Démouler les 3 biscuits et laissez-les refroidir sur une grille à pieds. Lavez le moule et séchez le bien. Mettre 100g de pistoles de chocolat dans chaque empreinte et replacez le moule dans le four 5 min à 100 degrés. Étalez le chocolat au pinceau ou avec le manche d’une spatule grise. Replacez les gâteaux dessus et faites prendre au frais 45 Min. Bonne dégustation