Étape 1 Préchauffez le four à 180°C. Émiettez la feta, hachez les olives et coupez les tomates en deux. Fouettez les œufs avec la crème. Ajoutez les olives et la feta.

Étape 2 Râpez le Comté. Ajoutez la farine, le comté et les épices.

Étape 3 Placez une demi tomate cerise dans chaque carré, face coupée sur le moule. Versez délicatement le mélange jusqu'au deux tiers. Vous pouvez rajouter des rondelles de tomates si vous voulez sur le dessus de la pâte. Vous pouvez également remplacer pour une des tablettes les tomates par des demi-olives. Enfournez pour une vingtaine de minutes selon votre four. Laissez légèrement refroidir avant de démouler. Se déguste chaud ou froid.