Mixer les tomates avec le jus et faire de même avec la mozzarella. Préchauffer le fopur à 200°C. Dans un saladier, mettre la farine et la levure puis ajouter la purée de tomates et l’huile tout en mélangeant avec la cuillère magique. Saler et poivrer. Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter la mozza, le basilic et mélanger avec une spatule. Verser nla préparation dans les empreintes au 2/3. Enfourner 10 min à 200°C puis 20 min à 180°C. Laisser tiédir et démouler. Fouetter un peu de ricotta avec du sel et du poivre. Garnir le centre des empreintes une fois les bouchées refroidies et parsemer de basilic .