160 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum
beurre fondu
40 gramme(s) de cacao en poudre (moi je prend du nestle lion caramel)
230 gramme(s) de farine T55
0,5 Sachet de levure chimique
425 millilitre(s) de boîte de poires au sirop
drops de chocolat
200 gramme(s) de Mascarpone
2 c.à.s de crème épaisse non allégée
1 c.à.s de sucre glace
crispearls chocolat (mini billes de choco déco)
5 étapes
1
Poser le bol micro onde sur le couvercle i cook'in et peser 80 gr de beurre et le faire fondre au micro onde et passer à l'étape suivante
2
Insérer le sucre et les oeufs dans le bol et faire blanchir 3 min vitesse 4
Accessoire(s) :
3 min
4
3
Ajouter le beurre fondu et la crème liquide
Accessoire(s) :
15 s
4
4
insérer le cacao en poudre la farine et la levure chimique
Accessoire(s) :
15 s
3
5
Remplir la poche à douille jetable et garnie les empreintes avec tout la pâte. Couper les poires en petit dés (environ 1/4 de poire par empreinte) et les ajouter dans les sphères Mettre une petite cuillère à café de drops (pépites) de chocolat dans les sphères Mélanger à l'aide de la petite spatule grise les ingrédients à la préparation Poser une toile de cuisson (toile ) et une plaque plu sur le moule et enfourner 25/30 min à 180°C (à voir en fonction de votre four) Attendre refroidissement des 3D pour les démouler Préparation de la crème : Mélanger mascarpone, sucre glace et crème épaisse et insérer la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée Une fois refroidie décorer les sphères avec la crème et des mini chocolat crispearls
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7 Notes