850 gramme(s) de légumes de votre choix (oignons, tomate, poivrons, courgette,...)
700 gramme(s) d'eau (bouillante de préférence)
1 cube de bouillon de légumes, ou de volaille (facultatif) ou 7 g de gros sel
1 bouquet garni ou mousseline de bouquet garni pour poissons ou pour viandes a. menès (facultatif : dépendra des légumes choisis)
50 gramme(s) de lait concentré non sucré, ou crème liquide (facultatif)
3 étapes
1
Epluchez, lavez et essuyez les légumes.
Coupez-les en cubes et mettez-les dans le bol.
Emiettez dessus le cube de bouillon de légumes ou de bouillon de volaille.
Ajoutez l'eau (que vous aurez fait bouillir de préférence au préalable).
Ajoutez le bouquet garni si vous le souhaitez.
Faites cuire 20 minutes, à 100°C, vitesse 2.
25 min
100 °C
2
2
Retirez le bouquet garni ou la mousseline de bouquet garni pour poissons ou pour viandes et, le cas échéant, ajoutez le lait concentré ou la crème liquide.
Programmez 3 minutes à 100°C, vitesse progressive de 1 à 6.
Progressive :
5 min
100 °C
1
6
3
Retirez le bouchon doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol, pour éviter les éclaboussures.
Donnez 5 tours de Turbo.
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