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Soufflé à la bisque de Homard
Soufflé à la bisque de Homard
cakes et quiches salés
francois
i-Cook'in
Recette créée le mercredi 12 décembre 2018 à 16h29
€
€
€
54
min
Simple
6 pers.
Eco.
PRÊT EN
54
min
Simple
6 pers.
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min
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
300 gramme(s)
de de bisque de homard
10 centilitre(s)
de lait
6
jaunes d'oeufs
70 gramme(s)
de de gruyère râpé
6
blancs d'oeufs.
4 étapes
1
mettre la bisque et le lait dans le bol
10
min
70 °C
3
2
Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 puis le gruyère puis réserver dans 1 saladier. Laver le bol.
5
min
3
3
Monter les blanc d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation refroidie.
Note de l'auteur :
(Au cas où vos blancs en neige ne seraient pas bien montés, ajoutez 1/2 sachet de levure et votre soufflé sera réussi.)
Accessoire(s) :
4
min
5
4
Versez dans un moule, enfourner env. 35mn a four chaud à four 180°. Servir aussitôt
Bon appétit !
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