Verser le sucre dans le bol. Réduire en sucre glace 10 secondes - vitesse 10.
15 s
10
2
Ajouter les cubes de fruits congelés (du commerce ou que vous aurez coupés en cubes de 1 cm et congelés vous même sur toile de cuisson). Ajouter le blanc d’œuf. Mixer l'ensemble 45 secondes - vitesse 9 en remplaçant le verre doseur par la spatule. Racler les parois régulièrement pour faire descendre la masse sur les lames.
Accessoire(s) :
45 s
9
3
Dégager la masse de fruits des lames et y placer le fouet. Foisonner 30 secondes - vitesse 5.
Accessoire(s) :
30 s
5
4
Dresser rapidement ou mouler dans des empreintes 30 à 45 minutes avant de servir.
5
ASTUCE: Placer sous-vide avec BeSave dans le récipient de 2,5 litres pour obtenir un sorbet mousseux, congélation obligatoire.
Bon appétit !
Les bons produits pour réussir la recette
Grand récipient Be Save® 2,5 L en verre avec co...
11 Notes