• Préchauffer le four à 180°C . • Mettre votre moule ici le 9 mini saint-honoré sur la plaque perforée. • Avec le zesteur 4 en 1 zester les citrons verts . • Dans un mixer mettre la cassonade et les zestes . • Mixer 15/20 secondes . • Mettre la préparation dans un saladier . • Ajouter les œufs, La crème liquide , le beurre , le rhum et le sel . Bien mélanger le tout. • Ajouter la farine et la levure chimique tamisé • Bien mélanger le tout pour avoir une préparation homogène . • À l'Aide de votre mini louche remplir les empreintes du moule au 3/4 . • Enfournez pendant 20 min environ . • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler .