Dans le cul-de-poule, mélangez le lait en poudre et les ferments.

Ajoutez un peu de lait pour délayer les poudres. Ajoutez le reste de lait puis les gouttes de présure, mélangez.

Versez dans la cuve inox de votre Borealia sans la pale. Lancez le programme yaourt 12h.

A la fin du programme, faites égoutter à l’aide d’une étamine pendant 6h (plus vous laisserez égoutter, plus il sera ferme. Faites à votre convenance). Votre skyr est prêt !!!

Vous pouvez garder le petit-lait pour faire vos pains, brioches, gaufres, crêpes ou du fromage blanc anti-gaspi, la recette est sur ma page FB (La cuisine des Bobos), dans les albums photos, dossier Borealia. Si vous n'avez pas encore de conseillère, n'hésitez-pas à mettre mon nom BONARD LAETITIA comme conseillère lors de vos commandes sur la boutique en ligne, vous pouvez me contacter si vous avez besoin d'information. Et si vous avez déjà une conseillère, vous pouvez également jeter un œil sur ma page FB (La cuisine des Bobos), vous y trouverez d'autres recettes. Si vous faites la recette, n'hésitez-pas à me laisser un commentaire avec vos impressions sur la recette, cela fait toujours plaisir !!