-Dans le bol du robot muni de la feuille: pétrir farine, beurre, sucre, levure et sel jusqu’à l’obtention d’une boule. -Déposez le moule sur la plaque de cuisson perforée. -Pesez la pâte et divisez-la en 12. -Répartir la pâte dans le fond des empreintes du moule en appuyant avec les doigts. -Cuire 20 min à 170 degrés. Laisser refroidir.

-Dans une casserole mettre le lait concentré sucré, le beurre, le sucre et le sirop d'érable. -Cuire en remuant constamment avec une spatule jusqu'à ce que le caramel épaississe et devienne doré. -Verser de suite le caramel sur le biscuit. Laisser refroidir.

-Cassez le chocolat et le déposer dans le bol. -Chauffez-le au micro onde 2min à petite puissance. -Déposez le chocolat sur le caramel. -Réservez au frais pendant 2H. -Démoulez.