Scones aux flocons d'avoine et aux fruits rouges

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Scones aux flocons d'avoine et aux fruits rougesRecette créée le mardi 9 mars 2021 à 15h39
45 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Huile de coco vierge, biologique, 200 ml
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  • Sucre muscovado 350 g
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  • Préparation des fruits rouges

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de fraise(s)

    200 gramme(s) de fraise(s)

    40 gramme(s) de framboises

    40 gramme(s) de framboises

    2 étapes
    1
    Je vous partage cette recette qui est issu de mon nouveau livre de chevet.... Cuisine anti cholestérol et oui..... après des examens un peu alarmant, je dois faire attention. Quand la saison le permet, préférer des fruits frais. En dehors de la saison des fruits surgelée feront parfaitement l'affaire. J'ai d'ailleurs utilisé que des framboises surgelées soit 240g
    2
    Coupez les fraises en petits morceaux et les framboises en 2, puis réservés

    Préparation des scones

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de flocons d'avoine

    150 gramme(s) de flocons d'avoine

    170 gramme(s) de farine complète t 150

    170 gramme(s) de farine complète t 150

    70 gramme(s) de sucre muscovado

    70 gramme(s) de sucre muscovado

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sucre vanillé

    1 sucre vanillé

    1 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    1 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    95 gramme(s) de lait

    95 gramme(s) de lait

    1 c.à.s d'huile de coco

    1 c.à.s d'huile de coco

    1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

     fruits rouges réservé

    fruits rouges réservé

    20 gramme(s) de baie(s) de goji

    20 gramme(s) de baie(s) de goji

    3 étapes
    1
    Dans le bol du robot Mettre les flocons d'avoines , la farine complète le sucre muscovado (ou du sucre de canne complet), la levure, le sachet de levure, le sachet sucre vanillé, et le zeste de citron
    20 s      
    2      
    2
    Ajouter le lait (ou la boisson végetal), l'huile de coco et l'extrait de vanille. Programmer 30s vitesse 3 aidez vous de la spatule si besoin. Mixer bien le tout , vous devez obtenir une pâte relativement collante (sinon ajouter un peu de lait)
    30 s      
    3      
    3
    Ajouter les fruits rouges réservés, avec 20g de baie de goji ou autres fruits à coque. Mélanger, au robot 30s vit 2 à 4, s'il reste des morceaux de framboises c'est bien.
    Progressive :    
    30 s      
    2      
    4      

    Cuisson

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Faire chauffer votre four à 180°C. Poser le moule choisi sur la plaque alu, j'ai choisi le moule palet. Remplissez le de cette préparation en tassant bien dans les empreintes, mettre une toile de cuisson dessus et faire cuire 30 min . Laisser refroidir un peu avant de démouler. Idéale pour un petit déjeuner équilibré,
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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