couper en 4 chaque échalote et les mettre dans le robot
10 s
6
2
Ouvrir le bol pour descendre dans le fond du bol l'échalote hachée avec la spatule noire, verser l'huile et ajouter le beurre en morceaux pour faire revenir les échalotes
1 min 50 s
60 °C
2
3
Ajouter dans le bol le vin blanc (ou bière ou même remplacez par de l'eau si pas de vin, l'eau, la cuillère à café de fond de veau ,la maizena, les herbes saler poivrer à votre goût.
8 min 30 s
90 °C
2
4
étape facultative : permet à la sauce d'être crémeuse. ajouter la creme fraiche liquide de votre choix.
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