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cocottesetcampagne71

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 30 décembre 2015 à 18h10

			€€€
15 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min 30 s

CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) échalotes

35 gramme(s) farine

30 gramme(s) beurre

4 c.à.s de Cognac

40 gramme(s) de cèpes séchés

4 c.à.c de fond de veau déshydraté

c.à.c sel et poivre du moulin

8 étapes

Réhydratez les cèpes en suivant les indications notées sur la boîte

Epluchez les échalotes et coupez en 2, mettez dans le bol

20 s

Ajoutez le beurre

1 min

110 °C

Ajoutez la farine

40 s

110 °C

Ajoutez 400 ml d'eau, le fond de veau et le Cognac

5 min

90 °C

A la sonnerie, mixez la sauce

Accessoire(s) :

20 s

Mixez à nouveau au Turbo

Accessoire(s) :

Salez, poivrez et ajoutez les cèpes sans le jus + la crème

10 s

Bon appétit !

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1 commentaires

profilesupprime

lundi 22 février 2016 à 00h00

Bonjour,

Dommage, qu'il manque le temps pour hacher les échalotes.

À la une en ce moment

Name: Sauce aux Cèpes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 70 gramme(s) échalotes; 35 gramme(s) farine; 30 gramme(s) beurre; 4 c.à.s de Cognac; 40 gramme(s) de cèpes séchés; 4 c.à.c de fond de veau déshydraté; c.à.c sel et poivre du moulin

Sauce aux Cèpes

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