entrées

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Salade de pommes et de noix à la cannelle

Recette créée le samedi 15 août 2015 à 12h11

			€€€
25 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

5 min

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Name: Salade de pommes et de noix à la cannelle
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: quelques noix; 1 pomme(s) granny smith; 1 pomme rouge; 1 citron(s); 2 c.à.s de vinaigre de cidre; 8 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de Cannelle; 2 c.à.s d'huile d'olive; 1 c.à.c de moutarde; sel, poivre; quelques feuille(s) de salade mélangée

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Préparation des noix et des pommes

IngredientsListe de courses

quelques noix

1 pomme(s) granny smith

1 citron(s)

1 pomme rouge

2 étapes

Faites griller à feu doux quelques noix dans une poêle sans matière grasse puis hachez-les menu.

Lavez les pommes sans les éplucher, ôtez leur cœur et découpez-les en fines lamelles. Versez dessus un filet de jus de citron pour qu 'elles conservent toute leur fraîcheur.

Préparation de la sauce vinaigrette

IngredientsListe de courses

1 c.à.c de moutarde

quelques feuille(s) de salade mélangée

2 c.à.s de vinaigre de cidre

8 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles de Cannelle

2 c.à.s d'huile d'olive

sel, poivre

2 étapes

Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, quelques pincées de cristaux d'huiles essentielles de Cannelle, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de moutarde. Salez et poivrez. Mélangez la préparation.

Disposez au fond de votre saladier quelques feuilles de salade fraîche. Déposez les tranches de pommes, et décorez avec les noix concassées. Assaisonnez avant de servir.

Bon appétit !