Étape 1 Préchauffez le four a 180°C
Dans un récipient mélangez la farine d'épeautre et la farine de seigle complète T130 avec le son d'avoine puis ajoutez le sucre de coco puis mélangez.
Ajoutez l'oeuf et le beurre ramolli.
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Étape 2 Mélangez avec les doigts faire une boule de pâte.
réservez la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
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Étape 3 Après les 30 minutes étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis avec les emportes pièces découpez les sablés et les déposer sur la toile de cuisson.
Couvrir la préparation avec une seconde toile avant d'enfourner.
Enfournez pour 12 minutes a 180°C.
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