mixer le parmesan

Ajouter le beurre, la farine et le thym effeuillé

Former un boudin d'environ 4 cm de diamètre et le filmer. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que le boudin durcisse. Pendant ce temps, mettre le four en préchauffage à 160°. Sortir le boudin et le couper en rondelles de 1,5 centimètres. Mettre sur une feuille de cuisson et enfourner pendant 15 minutes. Les sablés doivent être juste doré. A déguster tiède ou froid à l'apéritif...