Dans une bassine, mélanger la farine, le parmesan et l'origan. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter au mélange. Former un boudin et l'emballer dans un film alimentaire. Le placer au réfrigérateur pour 20 minutes. Préchauffer le four à 180° et déposer une toile de cuisson sur une plaque alu. Couper le boudin en tranches de 5-6 mm et les déposer sur une toile de cuisson. Enfourner pour 18-20 minutes. Laisser refroidir et déposer dans un bol.