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Recette créée le mercredi 7 novembre 2018 à 16h19

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de de sucre vanillé

20 gramme(s) de blanc d’œuf

20 gramme(s) de de chocolat blanc

120 gramme(s) farine

60 gramme(s) de de purée de fruits rouges

110 gramme(s) de beurre mou

10 gramme(s) sucre

40 gramme(s) de sucre glace

pincée(s) de 1 pincée de sel

1 c.à.c de de levure chimique

0.5 c.à.c de rase d'agar agar

9 étapes

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez les empreintes Mini saint-Honoré sur la plaque alu perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre mou avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d'oeuf, la pincée de sel et le sucre vanillé.

Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.

Répartissez dans les empreintes à l'aide de la poche à douilles munie de la douille unie n°9.

Faites cuire pendant 15 minutes à 180°C. Patientez 5 minutes avant de les démouler.

Pendant ce temps, préparez la gelée de fruits: dans une petite casserole, versez la purée de fruits et l'agar agar préalablement mélangé au sucre.

Portez à ébullition pendant 20 secondes.

Ajoutez le chocolat blanc et mélangez.

Garnissez le centre des empreintes puis laissez refroidir à température ambiante.

Bon appétit !

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Name: Sablés à la gelée de fruits rouges
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 110 gramme(s) de beurre mou; 40 gramme(s) de sucre glace; 20 gramme(s) de blanc d’œuf; pincée(s) de 1 pincée de sel; 1 sachet(s) de de sucre vanillé; 120 gramme(s) farine; 1 c.à.c de de levure chimique; 60 gramme(s) de de purée de fruits rouges; 10 gramme(s) sucre; 0.5 c.à.c de rase d'agar agar; 20 gramme(s) de de chocolat blanc

Sablés à la gelée de fruits rouges

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