Préchauffez votre four à 180°C. Placez votre moule sur la plaque perforée. Dans une casserole ou dans le bol micro-ondes recouvert du couvercle hermétique bleu, faites tiédir le lait avec le miel et le beurre, puis mélangez.

Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, la levure, le mélange d'épices à pain d'épices, le sel et le sucre. Versez progressivement le mélange lait / miel / beurre dans le cul-de-poule, sans cesser de remuer au fouet. Ajoutez l'œuf battu et mélangez bien au fouet. Répartissez la pâte dans le moule. Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes environ (selon le four). Laissez refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.