Roulé aux blancs d'oeufsRecette créée le lundi 6 février 2023 à 08h16
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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FROID

1 h

CUISSON

15 min

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s)  blancs d'oeufs

    150 gramme(s) blancs d'oeufs

    200 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de sucre

    1 c.à.c de vinaigre blanc

    1 c.à.c de vinaigre blanc

    40 gramme(s) de pistaches vertes concassées

    40 gramme(s) de pistaches vertes concassées

    150 gramme(s) de mascarpone

    150 gramme(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de framboise(s) surgelée(s)

    100 gramme(s) de framboise(s) surgelée(s)

    1 étape
    1
    Déposer le sur la plaque perforée. Versez les blancs d’œufs dans un cul de poule et à l’aide d’un batteur monter les blancs en neige en ajoutant au fur et à mesure le sucre, avant la fin, rajouter une cuillère à café de vinaigre blanc. Répartir le tout sur le moule et parsemez le dessus de pistaches concassées. Cuire 15 minutes dans le four à 180°. A la fin de la cuisson, laisser dans le four éteint porte ouverte pendant 10 minutes. Retourner sur une toile de cuisson et laisser refroidir. Préparer une crème fouettée au mascarpone et décorer avec des framboises. Rouler le biscuit à l’aide de la toile de cuisson. Servez froid
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    5 commentaires
    dilettante310
    dilettante310

    Bonjour
    Cette recette peut elle être réalisée la veille ?
    Merci d’avance

    valine
    valine

    Délicieux

    Roulé délicieux et d’une légèreté, j’essaierai dès que possible avec des framboises et myrtilles fraîches. Merci Agnès pour ces moments de partage.

    karma
    karma

    Très bon

    Agréablement surpris. Superbe recette pour utiliser des blancs d'œufs.

    hobyscrap
    hobyscrap

    Délicieux

    Merci pour votre bonne humeur à chaque live que vous transmetez,merci pour cette recette qui est un nuage de douceur.A refaire sans modération.

    matutinale
    matutinale

    Délicieux

    Un vrai nuage de douceur, moelleux à souhait et que du bonheur à le manger. Très facile à faire et ….à refaire avec les blancs gardés au Be Save.
    Merci Agnès pour ton partage et tes lives si vivants . Je fais toutes tes recettes.

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