Préchauffé le four à 180°
Portez une casserole d'eau salée à ébullition
Lavez les courgettes, coupez-les en fines tagliatelles
Blanchissez-les 1 minute dans l'eau bouillante
Puis plongez-les dans l'eau froide
Séchez-les sur papier absorbant
2
Mettez le fromage dans un récipient
Ajoutez le thym effeuillé, l'huile d'olive, le sel et le poivre
Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette
3
Découpée la pâte feuilletée en 6 bandes
Étalez la préparation
Déposez les courgettes sur la moitie supérieure de chaque bande en les faisant dépasser et se chevaucher
Repliez la bande inférieure sur les courgettes
Roulez la bande sur elle même en serrant bien
4
Déposez une rose par empreinte dans le moule briochette préalablement posé sur une plaque perforée
Enfournez et faites cuire 30 mn
Bonne dégustation
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